Diskuse k článku: Fotografování z pohledu amatérského rybáře
23.5.2012Kategorie: Tipy a triky
načítám...Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:51:59
frost862 >> 1/2 Štika s lipovym kvetem.
Marinada za tepla: Do slunecnicoveho oleje pridej 2 lzice lesniho medu, trochu soli. V hmozdiri utri na prach lipovy kvet (jen okveti) a trosku kminu. Pridej kavovou lzicku chilli a palive papriky Kotanyi. Vsyp to do oleje a za staleho michani povar 1-2min. Po odstaveni z ohne prilij stavu z 1citronu (ne nahrazku), promichej a nech ulezet.
Postup: Ocistenou a umytou stiku vyfiletuj a stahni z kuze. Filety nakrajej na kostky (5x5cm) a dobre prosol.
Dej je do vetsi uzaviratelne nadoby, pridej par snitek cerstveho kopru a zalij pripravenou marinadou. Poradne to prohnacej rukama, aby se vsechny kostky dobre obalily marinadou. Uzavri nadobu a dej do lednice na 24hodin (i dele) marinovat(ne zmrznout).
2/2 Štika s lipovým květem.
Druhy den stiku vyjmeme z lednice a jednotlive kousky napichujeme na špiz stridave s kousky citronu tak, aby na zacatku i konci byl citron (jako zarazka.
Polozime na gril a za mirneho tepla a obcasneho polevani marinadou grilujeme cca 10minut.
Podavame s hranolkami nebo chlebem a trochou teple marinady.
P.S: Pro deti vynechte chilli.
Doufam, ze budete slavit stejne uspechy jako ja v lete.
Mozno podavat bile vino nebo pivo.
Dobrou chut!
Marinada za tepla: Do slunecnicoveho oleje pridej 2 lzice lesniho medu, trochu soli. V hmozdiri utri na prach lipovy kvet (jen okveti) a trosku kminu. Pridej kavovou lzicku chilli a palive papriky Kotanyi. Vsyp to do oleje a za staleho michani povar 1-2min. Po odstaveni z ohne prilij stavu z 1citronu (ne nahrazku), promichej a nech ulezet.
Postup: Ocistenou a umytou stiku vyfiletuj a stahni z kuze. Filety nakrajej na kostky (5x5cm) a dobre prosol.
Dej je do vetsi uzaviratelne nadoby, pridej par snitek cerstveho kopru a zalij pripravenou marinadou. Poradne to prohnacej rukama, aby se vsechny kostky dobre obalily marinadou. Uzavri nadobu a dej do lednice na 24hodin (i dele) marinovat(ne zmrznout).
2/2 Štika s lipovým květem.
Druhy den stiku vyjmeme z lednice a jednotlive kousky napichujeme na špiz stridave s kousky citronu tak, aby na zacatku i konci byl citron (jako zarazka.
Polozime na gril a za mirneho tepla a obcasneho polevani marinadou grilujeme cca 10minut.
Podavame s hranolkami nebo chlebem a trochou teple marinady.
P.S: Pro deti vynechte chilli.
Doufam, ze budete slavit stejne uspechy jako ja v lete.
Mozno podavat bile vino nebo pivo.
Dobrou chut!
vahaj - Profil | So 27.10.2012 17:47:43 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Můj kulinářský hit letošního roku. Lze použít nejen kapra, ale jakoukoli tescorybu:-)))
Kapr v bramborové krustě
Smažení ryb
Ingredience:
1 kapr
8 brambor
4 stroužky česneku
3 vejce ( budeme potřebovat pouze bílky )
Hladká mouka
Sůl, pepř a koření na ryby
Olej na smažení
Postup :
Připravíme si bramborovou směs. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu. Tyto brambory osolíme, opepříme a vmícháme do nich rozetřený česnek. V této směsi budeme obalovat kapra.
Kapra naporcujeme na ,,půlpodkovy" a vykostíme. Porce následně nasolíme, a posypeme kořením dle chuti. Následně obalíme v mouce a v bílkách. Poté dáme do směsi z brambor , kterou jsme si připravili, a brambory namačkáme na kapra. Takto obaleného kapra dáme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme dozlatova.
Poznámka : Každý si může dle své chuti přidat jakoukoli ingredienci. Množství surovin, které je zde popsáno je na kapra o velikosti cca 45 cm.
Děkuji autorovi : Stanley 87
Kapr v bramborové krustě
Smažení ryb
Ingredience:
1 kapr
8 brambor
4 stroužky česneku
3 vejce ( budeme potřebovat pouze bílky )
Hladká mouka
Sůl, pepř a koření na ryby
Olej na smažení
Postup :
Připravíme si bramborovou směs. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu. Tyto brambory osolíme, opepříme a vmícháme do nich rozetřený česnek. V této směsi budeme obalovat kapra.
Kapra naporcujeme na ,,půlpodkovy" a vykostíme. Porce následně nasolíme, a posypeme kořením dle chuti. Následně obalíme v mouce a v bílkách. Poté dáme do směsi z brambor , kterou jsme si připravili, a brambory namačkáme na kapra. Takto obaleného kapra dáme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme dozlatova.
Poznámka : Každý si může dle své chuti přidat jakoukoli ingredienci. Množství surovin, které je zde popsáno je na kapra o velikosti cca 45 cm.
Děkuji autorovi : Stanley 87
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:46:11
frost862 >> no když tak pěkně prosíš, tak ho pohledám....-:o))
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:44:56
frost862 >> jj, ale to jsme odbočili trochu jinam..
frost862 - Profil | So 27.10.2012 17:41:44
Anýzový dědek >> požičáš prosím?až jednu kudlu zavraždím a bude doma zase sláva tak ju uklohním,budu tomu říkat štika alá dědek:-)))a všici se budou divit,přítelka aj kočkour:-))
frost862 - Profil | So 27.10.2012 17:40:20
Anýzový dědek >> a pak maj s toho rakoviny a různé jiné....:-)no pěkně
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:37:12
frost862 >> Mám receptík...))
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:36:30
frost862 >> že jo -ten kemp je už v rajchu..))
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:35:35
frost862 >> tak lidi to ví a stejnak je berou..-(((
frost862 - Profil | So 27.10.2012 17:34:02
Anýzový dědek >> aha to je škoda teda......no ale aspoň neubejvaj....neboje nějaká masařka,schopná pobrat aj todle?rejža=vjetnamčik?
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:28:52
Ale ryby jsou tam parádní...-:o))
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:24:47
frost862 >> to je stará ekozátěž prostě ve fabrice jim x let prosakuje stará jímka i když už fabrika neexistuje, tak to tam pořád uniká i když to opravili a trochu se to zlepšilo, tak je stále zákaz konzumace dravců.
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:22:15
frost862 >> je to spíš na čínský způsob , ostré a pikantní a sladké to taky není.i když je tam med.
Je to žrádýlko Chrocht chrocht poudal jeden rejža od pohádek...))
Je to žrádýlko Chrocht chrocht poudal jeden rejža od pohádek...))
frost862 - Profil | So 27.10.2012 17:20:23
Anýzový dědek >> aha......a kdo to spískal,nebo to zametli pod tepich?
frost862 - Profil | So 27.10.2012 17:19:56
Anýzový dědek >> cože to?na sladko sem rybku eště nejedl,jaký to je?jj jídlo je jídlo:-))
Anýzový dědek - Profil | So 27.10.2012 17:19:18
frost862 >> vylili, ale hranice je u prostřed řeky ...))
Červené karty: Knapík, nhgjhgjhgjghj